腊八特辑|暖意腊八，浓情冬日
千里驰驱经绝寒，
五更雨雪逼残年。
归期准与寒梅约，
粥鼓香花腊八前。
腊八节，俗称“腊八” ，即每年的农历十二月初八。相传十二月初八这天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。“腊八”一词起源于南北朝时期，当时称为“腊日”，本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
腊八节传说
上古传说
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
修长城传说
相传，秦始皇号召天下工人来修长城，工人奉命而来，在修建长城期间，常年不得回家与家人团聚，粮食全靠家人送。有的工人家太远，得不到粮食的补给，就饿死在长城上。有一年正是严寒的冬天，几个粮食少的工人把各自的粮食放在一起煮了，每人喝了一碗，让生命得以延续，可是，几天后还是饿死了，为了悼念这些为修筑长城的工人，人们在腊八这天喝腊八粥以示纪念。
朱元璋传说
相传当年朱元璋在受牢狱之苦时，饥寒交迫的朱元璋在地里扒出来了稻、黍、麦、黄豆等食物，于是就把这些东西给炖了吃了。后来朱元璋成了明朝的开国皇帝，他为了纪念在牢中的日子，就把那天定为腊八节，习俗就是吃五谷杂粮煮成的粥，美名曰：腊八粥!
岳飞传说
相传当年岳飞带兵进入朱仙镇，当时正是冬季，岳家军饥寒交迫，体力不支。百姓相继送来五谷杂粮来给将士们吃，岳家军把百姓送的杂粮煮了吃了，大败金军，取得了胜利。这天刚好是十二月初八。岳飞死后，人们为了纪念岳飞，就在这天吃五谷杂粮粥，表达对岳飞的怀念。
腊八节习俗
祭祀
古代祭祀的对象有八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。
腊八粥
据说我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
泡腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
制腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
吃腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
“腊八节”，青海的很多农村会举行祭祀和庆祝，大家都吃麦仁饭。青海的老人们流传着一句话：“吃了麦仁饭，天天忙过年。”现在，麦仁饭已成为青海的一道特色美食。
“腊八腊八，冻掉下巴。”
“小孩小孩，你别馋，过了腊八就是年。”
寒冬，一碗粥，一杯茶，温暖你的脾胃。
腊八节的到来，预示着团圆之日的来临。
愿生活像腊八粥一样丰富多彩，甜甜蜜蜜！
编辑|吴红&王春琪
编审|张婉婷&王伟
指导老师|李思琪
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